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Hier ist das erwartete Kochrezept dieser Woche:

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Johannisbeer-Crumble

75 g Butter
75 g Zucker
etwas Zimt
50 g Mondamin
85 g Weizenmehl
40 g Mandelstifte

500 g Johannisbeeren
3 EL Cassis (Johannisbeerlikör)
oder 2 EL Zucker

Butter für die Form
Puderzucker (nach Geschmack)

Für die Streusel (Crumle) alle Zutaten - bis auf 20 g Mandelstifte - mischen und rasch zwischen den Händen zu Streuseln verarbeiten. Die Johannisbeeren putzen, waschen und trocknen. Mit dem Cassis (oder dem Zucker) mischen.
Eine Form mit weicher Butter einfetten, die Johannisbeeren hineingeben und mit Crumble bestreuen, die restlichen Mandelstifte darübergeben. Im Backofen bei 225° C (Gas Stufe 4) 25 - 30 Minuten backen. Nach Geschmack vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.


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