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Liebe Freunde des RezeptMail!

Hier ist das erwartete Kochrezept dieser Woche:

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Kasknödel

1 Zwiebel klein geschnitten und geröstet
200 g Knödelbrot
2-3 Eier
ca. 1/8 l Milch
4 EL. griffiges Mehl
15 - 20 dag Käse (Dachsteiner, oder einen würzigen Bergkäse)

würzen mit:
Pfeffer, Meersalz, Aromat
je nach Geschmack gehackte Petersilie dazu

ZUBEREITUNG:
Eier und Milch verquirlen, würzen und mit der gerösteten Zwiebel zum Knödelbrot geben - mischen - Petersilie und Mehl dazu - sowie den Käse - ev. nochmals nachwürzen - alles nochmals gut durchmischen - quellen lassen. In Salzwasser - besser noch über Dampf ca. 10-15 Min. garen.

Variante: Champignons klein schneiden, mit Zwiebeln andünsten, mit Zitrone und Pfeffer würzen und in die Masse geben - schmeckt mit oder auch ohne Käse gut.

Dieses Rezept wurde uns eingeschickt von Maria Tiefenthaler.


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