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NewsTicker: Rezeptmail WebSite: http://www.rezeptmail.com Datum: 06.07.2002 Betreff: RezeptMail - 6.7.2002
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Liebe Freunde des RezeptMail!
Hier ist das erwartete Kochrezept dieser Woche:
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Leberschifferln
40 dag mehlige Erdäpfel, 10 dag faschierte Leber, 2 dag Butter, 1 kleine Zwiebel, 1 Ei, 1 EL Mehl, Salz, Muskatnuß Majoran, etwas Zitronenschale und Fett zum Ausbacken
Die geschälten Erdäpfel werden fein gerieben und gut ausgedrückt. Die Zwiebel wird fein gehackt und goldgelb angeröstet. Erdäpfel, Zwiebel, Gewürze und alle übrigen Zutaten vermischt man gut und formt aus dieser Masse etwa 5 - 6 "Schifferln". In heißem Fett schwimmend ausbacken.
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