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NewsTicker: Rezeptmail WebSite: http://www.rezeptmail.com Datum: 24.08.2002 Betreff: RezeptMail - 24.8.2002
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Liebe Freunde des RezeptMail!
Hier ist das erwartete Kochrezept dieser Woche:
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Eichblattsalat mit Champignons und Tomaten
1 Eichblattsalat
200g frische Champignons
2 Tomaten
Für die Sauce:
2 EL Creme fraîche
2 EL Keimöl
1 EL trockener weißer Wermut (oder Weißwein)
2 EL Balsamessig
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Zucker
1/2 TL Knoblauchpaste (Fertigprodukt)
1 EL winzige Zwiebelwürfel
Den Salat teilen und die Blätter waschen, trocknen und etwas zerkleinern. Die Pilze abreiben, den Fuß ein Stück kürzen, die Pilze in dänne Scheiben schneiden. Die gewaschenen Tomaten ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Diese Zutaten in der Schüssel miteinander mischen.
Die Zutaten für die Sauce gut miteinander verrühren und über den Salat gießen, sofort servieren.
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