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Spinatauflauf
Zutaten:
250 g frische Champignons
500 g Spinat
1/2 Becher Crème fraîche
ca. 1 EL Butter
etwas Kreuzkümmel
100 g Parmesan Käse
Zubereitung:
Die Champignons blättrig schneiden und in Butter angehen lassen. Dann die Crème fraîche dazugeben und mit ein wenig Kreuzkümmel würzen.
Den Spinat blanchieren und gut auspressen. Diesen zu der Champignonmasse geben und gut vermischen. Eine ausgebutterte Auflaufform damit füllen und den Käse darüber streuen. In dem auf 200 Grad vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten gratinieren.
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