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Rezeptmail
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Eispalatschinken
Zutaten:
30 g glattes Mehl
1 Ei
1/16 l Milch
Salz, Öl zum Backen
1/4 l Vanilleeis
1/4 l Schlagobers
1 TL Staubzucker
Schokosauce
Zubereitung:
Mehl, Ei, Milch und Salz zu einem glatten Teig verrühren. Etwas Öl in einer flachen Pfanne verrühren, den Teig dünn einfließen lassen und anbacken. Palatschinken wenden und die andere Seite kurz backen. Palatschinken aus der Pfanne heben und weiter so verfahren bis der ganze Teig aufgebraucht ist. Den Schlagobers mit dem Staubzucker schlagen.
Auf jeden Teller eine Palatschinke legen, mit 2 Kugeln Eis belegen und zusammenklappen. Mit Schlag und Schokosauce servieren.
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