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Nudelsalat Summertime
Zutaten:
200g Nudeln
100 g Extrawurst (Fleischwurst)
100g Emmentaler
330 g Erbsen und Karotten TK
20 Cocktailtomaten
4 EL Öl
125 ml Creme fraiche
1—2 EL Essig
2 El gemischte Kräuter
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Nudeln nach Packungsvorschrift kochen, abschrecken und abtropfen lassen. Wurst und Emmentaler in Stifte schneiden. Erbsen und Karotten bissfest kochen, abschrecken und gut abtropfen lassen. Tomaten halbieren. Alle Zutaten unter die Nudeln mengen. Öl mit Creme fraiche, Essig und Kräutern verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, über die Salatzutaten geben, mischen und 2 Stunden durch ziehen lassen.
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