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Rezeptmail
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Apfel - Bananenauflauf mit Mandeln
Zutaten:
4 kleine Äpfel
100 g Mandeln (Blättchen)
2 große Banane(n), reife
2 große Ei(er)
1 Msp. Vanille, gemahlene
1 Msp. Zimt
250 ml Schlagobers
evt. Äpfel - oder Birnendicksaft
Zubereitung:
Äpfel waschen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Apfelscheiben in eine Auflaufform schichten und mit den Mandelblättchen bestreuen. Bananen schälen, in Stücke brechen und zusammen mit den Eiern, der Vanille, dem Zimt, der Sahne und bei Bedarf mit der Fruchtsüße verquirlen.
Masse über die Apfelscheiben gießen. Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180oC etwa 15 Minuten backen und mit einigen Kugeln Vanilleeis noch warm servieren.
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