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Filet im Schinkenmantel
Zutaten:
300 g Schweinefleisch, Hähnchenbrust- oder Rinderfilet (2-3 Stücke)
100 g Schinken, rohen
150 ml Schlagobers
100 ml Wasser
1 Tüte/n Suppe (Zwiebelsuppe)
Zubereitung:
Schweinefilet mit dem Schinken umwickeln und ohne anzubraten in eine gefettete Auflaufform legen. Beutelinhalt in den Obers und dem Wasser (kaltes) einrühren und über das Fleisch geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 20 -30 Minuten garen. Dazu schmecken Baguette oder aber auch Reis und gemischter Salat.
(Gas:Stufe3/Umluft:175 Grad)
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