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Käse - Roulade
Zutaten:
8 dünne Kalbsschnitzel oder Schweineschnitzel
8 Scheibe/n Schinken, roher
8 Scheibe/n Käse, (Gouda)
8 Blätter Salbei
8 EL Öl
200 ml Wasser
100 ml Wein, rot
200 ml Schlagobers
1 Glas Sauce (Tomatensauce, Fertigprodukt)
Zubereitung:
Jedes Schnitzel mit 1 Scheibe Schinken, Käse und Salbeiblatt belegen, würzen, zu einer Rolle formen und mit einem Faden oder Zahnstocher zubinden. Die Rollen anbraten, mit Wasser und Rotwein begießen und 30 Minuten dünsten lassen. Die Tomatensauce hinzufügen, Salz, Pfeffer, Prise Zucker und mit Obers abschmecken.
Dazu reicht man Spaghetti und einen Eisbergsalat.
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