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Partyschnitzel

Zutaten:
6 Schweineschnitzel
2 Stange/n Lauch
200 g Speck (gerauchter Bauch)
1 gr. Dose Champignons
2 Pck. Fertigmischung für Jägersauce
1 Becher Schlagobers
1 Becher Sauerrahm
200 g Käse (Gouda), gerieben
Pfeffer

Zubereitung:
Schnitzel mit Pfeffer würzen und auf ein (hohes) Backblech legen. Lauch, gerauchter Bauch und Champignons zerkleinern und andünsten. Jägersauce nach Vorschrift zubereiten, mit Obers mischen und über die Masse geben. Nach Erkalten Sauerrahm und geriebenen Gouda unterheben und über die Schnitzel geben. Das Ganze 24 Stunden ziehen lassen und danach im Backofen 45 Minuten garen.
Da dieses Gericht bereits am Vortag vorbereitet wird, bleibt richtig viel Zeit für die Gäste.
Dazu Baguette und Salat oder Reis.

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