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Haferflockenbusserl

1/4 kg Zucker, 12 dag Haselnüsse, 12 dag Haferflocken, 3 Eiklar, 1/2 Zitrone

Das Eiklar wird mit dem Zucker steifgeschlagen, Zitronensaft beigegeben, Haferflocken und feingeriebene Haselnüsse unterheben. Mit zwei Kaffeelöfferln formt man kleine Busserln und setzt diese auf ein befettetes Blech.

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