Rezeptmail www.rezeptmail.at Artischocken-Kartoffel-Pfanne Zutaten: Pfeffer Salz 3 EL Balsamicoessig 2 EL Butter 800 g Kartoffeln, festkochend 1 kg kleine Artischocken 3 Knoblauchzehen 50 ml Olivenöl (I) 20 ml Olivenöl (II) 200 g Ruccola 3 EL Zitronensaft 3 Zwiebeln Zubereitung: Die Kartoffeln in Salzwasser gar kochen, abgießen, pellen und kalt stellen, dann Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Artischockenstiele bis auf 5 cm abschneiden. Die Stiele an den Artischocken so dünn abschälen, bis das weiße Fleisch sichtbar wird. Die äußeren, harten Artischockenblätter abzupfen; die Hälfte der oberen Blätter quer abschneiden. Vom Artischockenboden die äußeren Blätter wegschneiden. Geputzte Artischocken sofort mit Zitronenwasser bedecken und 15 Minuten zugedeckt kochen. Dann mit der Schaumkelle herausnehmen, abtropfen lassen und längs vierteln. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln pellen und würfeln. Den Ruccola vom Strunk in mundgerechte Stücke zupfen, waschen und trockenschleudern. In einer großen Pfanne Öl (I) und die Hälfte der Butter erhitzen. Die Kartoffelscheiben hineingeben und knusprig braten, Knoblauch und Zwiebeln dazugeben und goldbraun braten. Herzhaft mit Salz und Pfeffer würzen. Gleichzeitig in einer zweiten Pfanne restliches Öl und Butter erhitzen. Artischocken hineingeben und goldbraun braten. Mit Balsamicoessig ablöschen, einkochen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen. Ruccola unterheben, mit den Bratkartoffeln mischen und sofort servieren. Sie kennen ein Rezept, das hier veroeffentlicht werden soll? Ein Mail an redaktion@contator.net reicht! Wir freuen uns ueber alle Einsendungen!

Toyota Prius 2016 Streitschlichtung im Shop Autoshow Wien 2016 Lebensversicherung? Schweden bunter USB 2 HDMI BMW elektrisch Winterfotos Sie haben diesen Newsletter mit der eMail-Adresse empfaenger@provider.at angemeldet, er wurde heute an 0 Empfänger versendet. Als Abonnent dieses Newsletters erhalten Sie Newsticker-Nachrichten kostenlos direkt ins Postfach. Ihre gegebene Zustimmung zum Erhalt dieses Newsletters können Sie auch jederzeit widerrufen: Bisherige Newletter: Archiv Newsticker An-/Abmeldung: Übersicht Facebook: Besuchen Sie uns in Facebook! Twitter: Folgen Sie uns in Twitter Unsere Kontaktdaten finden Sie auf der Website, Sie können uns natürlich jederzeit auch per eMail erreichen. Mehr Newsletter finden Sie unter newsticker.at. Sie finden dort auch unsere FAQ. (c) 2016 by Tripple Internet Content Services, www.tripple.net, A-1080 Wien, Florianigasse 54/2-5