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Pilzgulasch
Zutaten:
500g Pilze (zb.Champignons)
Salz
Paprikapulver
2 Tomaten
4 grüne Paprikaschoten
ca. 40 g Butter
100 g Zwiebeln
Pfeffer aus der Mühle
Thymian
1/2 Bund Petersilie
Zubereitung:
Die in Ringe geschnittenen Zwiebeln in der Butter schäumen, das Paprikapulver dazugeben, die gesäuberten, in Streifen geschnittenen Pilze, entkernte, in Streifen geschnittene Paprikaschoten und Tomatenviertel ebenfalls. Alles gemeinsam ca. 15 Min. dünsten. Mit Salz, Pfeffer und dem Thymian abschmecken. Vor dem Servieren mit der Petersilie bestreuen.
Nach Möglichkeit kein Wasser mehr hinzugeben.
Dazu schmecken z.B. Spätzle
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