Rezeptmail www.rezeptmail.at Tofu mit Bohnen Zutaten: Ca. 500g Tofu 1 Scheibe Ingwer (ca. 1 cm dick) 2 Frühlingszwiebeln 1/4 l Öl (zum Braten) 50g fermentierte Bohnen od. eine kl. Dose rote Bohnen 2 El dunkle Sojasauce 200ml Gemüsesuppe Salz, 1 Prise Zucker 1 El Sesamöl zum Garnieren: etwas grüner Paprika 1 Karotte Zubereitung: Tofu waschen, trocken tupfen und in etwa 5 cm lange und 2 1/2 cm breite und 1 cm dicke Streifen schneiden. Ingwer schälen und fein hacken. Frühlingszwiebel waschen, die dunkelgrünen Teile wegschneiden und den Rest ebenfalls fein hacken. Öl in den Wok geben (ersatzweise tiefe Pfanne) stark erhitzen und den Tofu etwa 3 Minuten goldbraun frittieren (Spritzgefahr!). Dann den Tofu heraus nehmen und abtropfen lassen. Öl bis auf einen dünnen Film aus dem Wok gießen. Bei mittlerer Hitze Bohnen (Dosenbohnen vorher gründlich abspülen), Ingwer und Frühlingszwiebel unter Rühren etwa 1 Minute braten. Sojasauce dazugeben und durchrühren. Gemüsesuppe, je 1 Prise Salz und Zucker hinzufügen. Abschmecken. Tofu untermischen. Das Ganze etwa 2 Minuten weiter kochen. Eventuell etwas binden. Vor dem Servieren mit Sesamöl beträufeln. Mit gehackter oder geschnitzter Karotte bzw. Paprika garnieren. Sie kennen ein Rezept, das hier veroeffentlicht werden soll? Ein Mail an redaktion@contator.net reicht! Wir freuen uns ueber alle Einsendungen! Aktuell im Portal... Spar Stickermania 9 in Asien Die Stickermania 2018 bringt die Sammler mit Stickern heuer nach Asien, wo 200 Fundstellen für Detektive zur Drachenperle führen. Es gibt auch wieder etwas Neues! [weiter] Auto-Neuheiten 2018 Die Neuheiten 2018 am Automarkt sind wieder vielfältig. Die Marken bieten mit den 2018-Modellen jedenfalls so manches Highlight. Hier sind die Autos des Jahres! [weiter]

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