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Rezeptmail
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Kabeljau in Käsesauce
Zutaten:
knapp 1/4 l Milch
200g Schmelzkäse
1 Stange Lauch
500g Kabeljaufilets
einige Tropfen Zitronensaft
einige Tropfen Worcestersauce
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Butter oder Margarine für die Form
Zubereitung:
Die Milch in einem Topf erhitzen, den Schmerlzkäse einrühren und 10 Minuten köcheln lassen.
Den Lauch putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden.
Die Kabeljaufilets unter fließendem Wasser abwaschen, trockentupfen, mit Zitrofennsaft und Worcestersauche beträufeln und im Kühlschrank 10-15 Minuten ziehen lassen. Herausnehmen, salzen und pfeffern.
Eine feuerfeste Auflaufform ausfetten, den Fisch hineinlegen, den Lauch und die Käsesauce darüber verteilen.
Das Ganze im auf 225 °C vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten backen, herausnehmen, dekorativ anrichten, ausgarnieren und servieren.
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