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Sommersalat
Zutaten:
1 Kopf-Salat
1 Kopf Radicchio
4 Tomaten
100 g Weißkohl
50 g Mais
2 EL gehackte Kräuter
Sauerampfer, Borretsch, Sellerieblätter
2 EL Mayonnaise
2 EL Creme fraiche
4 EL Tomatenketchup
Salz und Pfeffer
2 cl Cointreau
Zubereitung:
Frische Salatzutaten waschen, Kopfsalat zerpflücken. Tomaten in Achtel, Weißkohl in feine Streifen schneiden. Mais abtropfen. Alle Salatzutaten in einer Schüssel anrichten. Mayonnaise, Creme fraiche, Ketchup, Salz, Pfeffer und Cointreau miteinander verrühren, abschmecken und über den Salat geben. Wenn die Sauerampferblätter klein genug sind, kann man sie ganz dazugeben.
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