Zutaten:
2 Eier
250 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
300 g geriebene Haselnüsse
kleine runde Oblaten
ganze Haselnüsse zum verzieren
Zubereitung:
Eier und Zucker mit einem Mixer schaumig schlagen. Die geriebenen Haselnüsse und den Vanillezucker dazu geben und noch einmal verrühren. Den Backofen auf 160 C vorheizen. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf die Oblaten, die bereits auf dem Backblech verteilt wurden, legen. Zum Schluss wird in jede Kugel eine ganze Haselnuss gedrückt. Das Backblech auf die mittlere Schiene des Ofens schieben und 20 bis 25 Minuten backen lassen.
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