Zutaten:
125 g Fett
250 g Mehl
1 TL Backpulver
150 g Staubzucker
1 Ei
1 Prise Salz
ein paar Tropfen Zitronenaroma
für die Glasur:
Staubzucker
Wasser oder Zitronensaft
Lebensmittelfarbe in verschiedenen Farben und bunte
Streusel
Zubereitung:
Aus dem Fett, Mehl, Backpulver, Staubzucker, Ei, Salz und Zitronenaroma einen Teig kneten. Danach die fertige Masse ca. eine halbe Stunde kühl stellen. Danach den Teig ausrollen Kekse ausstechen und bei 180 – 200 Grad im vorgeheizten Ofen zehn bis zwölf Minuten backen. Die fertigen Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Aus dem Wasser (oder Zitronensaft) und Staubzucker eine glatte zähe Glasur anrühren und mit Hilfe der Lebensmittelfarbe bunt färben. Die ausgekühlten Kekse zuerst in die Glasur eintauchen und danach in den Streusel. Danach muß die Glasur noch trocknen.
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