Der Grundstein für eine gesunde Ernährung ist eine ausgewogene Ernährung, egal ob hierfür Bioprodukte verwendet werden oder nicht.
Fällt die Wahl auf ein Bioprodukt, sieht man sich als Konsument mit einer Vielzahl von unterschiedlichen Bezeichnungen konfrontiert.
Bio-Lebensmittel werden nach gesetzlich genau definierten Richtlinien erzeugt und sind mit einem Bio-Hinweis und der Bio-Kontrollstelle gekennzeichnet, d.h. sobald es einen BIO-Vermerk gibt, muß es sich um ein Bioprodukt handeln.
Hinweise hingegen wie z.B. 'natürliche Herstellung', 'kontrollierter Anbau', etc. sagen nichts darüber aus, ob es sich um ein Bioprodukt handelt.
Viele Produkte werden noch zusätzlich mit Gütesiegel bzw. -zeichen gekennzeichnet, wobei jedes Zeichen seine eigenen Richtlinien hat.
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AK Wien: Gütezeichen für Lebensmittel
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