Zutaten:
Teig:
250 g Butter
250 g Mehl
1 Stk. Eigelb
2 EL Schlagobers
2 EL Weißwein
Glasur:
2 Stk. Eiweiß
150 g Staubzucker
Zubereitung:
Zuerst Butter, Mehl, Eigelb, Schlagobers und Weißwein zu einem Teig kneten. Den fertigen Teig ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Danach den Teig ausrollen und mit einem Gemisch aus aufgeschlagenem Eiweiß und Zucker bestreichen.
Daraus werden nun Stangerln geschnitten. Diese werden auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gelegt und im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad auf mittlerer Schiene ca. 7-8 Minuten gebacken.
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