Wohlfühlen 13.10.2011
'Das Vertrauen der Verbraucher ist erheblich geschädigt', so Brandmeyer-Gesellschafter Peter Pirck im Gespräch mit pressetext. Zwei von drei Deutschen vertrauen den Produktangaben der Lebensmittelhersteller nicht mehr, wie eine Umfrage zum Thema Lebensmittelimitate der Brandmeyer Markenberatung zeigt.
Mehr als acht von zehn Konsumenten bemühen sich, beim Einkaufen auf Lebensmittelimitate zu verzichten. Der Einkauf im Supermarkt wird jedoch laut der Beratungsgesellschaft für die Verbraucher immer schwieriger. Viele Lebensmittel gleichen nach ihrer Überzeugung einer Black Box: Sie wissen nicht, was wirklich drin ist. So halten es fast vier von zehn Befragten für unmöglich, Lebensmittelimitate zu identifizieren. Ein großes Ärgernis, denn 81 Prozent wollen solche Produkte nicht in ihrem Einkaufswagen haben. 'Man kann von den Verbrauchern nicht erwarten, dass sie alle Zutaten und Inhalte kennen müssen. Der durchschnittliche Konsument ist hoffnungslos überfordert', erklärt Pirck.
Brandmeyer Markenberatung sieht in dieser Vertrauenskrise der Lebensmittelkonzerne eine Chance für mittelständische Unternehmen, die traditionell stärker auf Lieferanten aus der Region zurückgreifen und in der Herstellung auf natürliche Produkte setzen. Solche Firmen können es sich im Gegensatz zu großen, weltweit tätigen Lebensmittelherstellern gar nicht leisten, mit einem minderwertigen Lebensmittel in die Schlagzeilen zu geraten, denn damit setzen sie ihre Existenz aufs Spiel. 'Zudem können mittelständische Unternehmen den Preiskampf gegen die globale Lebensmittelindustrie nicht gewinnen, daher müssen sie über die Qualität punkten', betont Pirck.
Weiter in der Web-Version mit Fotos, Videos, Links und mehr...
#Lebensmittel #Verpackung #Kennzeichnung #Gesundheit
Auch interessant!
Milchzucker ist enthalten in...
Wenn ich eine Laktose-Intoleranz habe, dann muss ich wissen, wo der Milchzucker enthalten ist. Doch wo mu...
Bio-Essen
In vielen Familien spielt eine gesunde Ernährung zunehmend eine wichtigere Rolle. Es wird viel Wert darau...
Bio wird wieder mehr
Nachhaltigkeit sowie ein gesunder und ökologischer Lebensstil haben Konjunktur. Weltweit nimmt der Umsatz...
Erstes Essen bestimmt Gesundheit
Die ersten Erbsen, die ein Baby isst, verändern sein ganzes Leben. Das gilt zumindest für die Mikroben im...
Kartoffeln geschält essen!
'Die Vitamine stecken direkt unter der Haut, deshalb isst man Kartoffeln am besten mit der Schale.' Ein I...
Allergien und Unverträglichkeiten verständlich machen
Viele Menschen leiden unter einer Lebensmittel-Allergie oder einer Unverträglichkeit. Wer auswärts Essen ...
Produkte und Lebensmittel ohne Laktose
Alles was das Herz begehrt und trotzdem ohne Laktose für all jene, die Allergien oder Intoleranzen haben ...