Aktuell 16.07.2020
Gleiches Aussehen, gleiche Konsistenz und gleicher Geschmack: Ab 1. August gibt es bei Ikea Österreich fleischlose Bällchen auf rein pflanzlicher Basis. Ikea hat zusammen mit Ernährungswissenschaftlern die neuen Fleischlosbällchen entwickelt und dafür
gesorgt, dass diese dem seit Jahrzehnten beliebten Original in nichts nachstehen.
Växtbullar sind aus Erbsenproteinen, Kartoffeln, Zwiebeln, Hafer und Äpfeln hergestellt, was für die gewohnte Konsistenz
sorgt. Das Erbsenprotein wird aus gelben Erbsen und Wasser gewonnen, die mit hohem Druck durch eine Düse gepresst werden. Der Fleischgeschmack wird durch die Zugabe von pflanzlichen Umami-Aromen wie Champignons, Tomaten und einem Pulver aus gebratenem Gemüse erreicht. Das Ergebnis sind fleischlose Bällchen, eine Alternative für alle, die gerne weniger Fleisch essen möchten, ohne auf den gewohnten Geschmack verzichten zu müssen.
Der Verkaufsstart beginnt gestaffelt im August in Europa gefolgt vom Rest der Welt. Der Preis ist ident mit den bekannten Fleischbällchen. Und in den Schwedenshops kann man sie auch kaufen, dort nennt sich das Produkt Huvudroll. Das 'Zubehör' am Teller ist ident mit den fleischlichen Speisen: Rahmsoße, Preiselbeeren und Kartoffelpüree.
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