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Zuccini Steaks
Zutaten:
Zuccini ca. 3 cm dick: 8 Scheibe
Eier verquirlt: 2 Stück
Paniermehl: 2 Cup (=240ml)
Gewuerze
geriebener Parmesan
Oel oder Butter
Zubereitung:
Das Paniermehl nach Geschmack wuerzen ( ich habe Salz , Peffer, Knoblauchpulver, fein geriebenen Kaese und Paprika benutzt)
Die Zuccinischeiben durch das verquirlte Ei ziehen, dann durch das Paniermehl dann in einer heissen Pfanne braten (ca. 3-5 Minuten) so das sie nicht zu weich werden.....zum Schluss noch etwas grob geraspelter Parmesan daruebergeben. sofort servieren
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