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Kürbis - Penne - Auflauf
Zutaten:
400 g Kürbisfleisch (geschält gewogen & gewürfelt)
1 Prise Salz
½ Zitrone(n), Saft davon
100 g Speck, würfelig geschnitten
250 g Penne
5 Blätter Salbei
150 g Gorgonzola, zerbröckelt
200 ml Schlagobers
Zubereitung:
Kürbiswürfelchen mit Salz und Zitronensaft würzen und mit dem Speck vermischen.
Die Nudeln in reichlich Salzwasser kochen, abschütteln und anschließend mit den restlichen Zutaten abschmecken. Dann in eine gebutterte Auflaufform füllen und im vorgeheiztem Ofen bei 200 °C ungefähr 40 Minuten backen.
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