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Rezeptmail
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Nudel Käse Salat
Zutaten:
250 g bunte Nudeln
100 g Gouda
100 g Edamer
150 g Lachsschinken
1 Gewürzgurke
2 rote Paprika
1 Bund Frühlingszwiebel
1 Bund Petersilie
200g Creme Fraiche oder Saurer Rahm (Saure Sahne)
2EL Mayonnaise
Zitronensaft, Pfeffer, Salz
1EL Öl
Zubereitung:
Nudeln kochen, abschrecken und abtropfen lassen. Käse und Schinken in Stifte schneiden. Gurke würfeln, Paprika klein würfeln, Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Petersilie fein hacken. Creme fraiche mit Mayonnaise verrühren, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Alles mischen und 30 Minuten durchziehen lassen.
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