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TZATZIKI
Zutaten:
2 mittelgroße Gurken
2 Becher griechisches Joghurt (10%Fett)
4-6 Zehen Knoblauch
4 EL Olivenöl
Essig, Salz
Zubereitung:
Die Gurken waschen und in sehr kleine Stücke schneiden. Mit Salz bestreuen und ziehen lassen, dann mit einem sauberen Geschirrtuch gut ausdrücken. Den Knoblauch dazupressen , etwas Essig und Joghurt dazugeben und alles gut durchrühren. Zuletzt das Öl hinzufügen. Das Ganze mit Paprika bestreuen und mit schwarzen Oliven garnieren.
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