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Rezeptmail
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Geschnetzeltes aus 3 Sorten Fleisch
Zutaten:
300 g Schweinefilet
100 g Rinderfilet
100 g Hähnchenbrustfilet
50 g Schinken, gewürfelt
Salz
Pfeffer, schwarz
etwas Gewürzpaste, cholesterinfrei, ersatzweise Brühwürfel
Chilipulver
3 Zwiebel(n), gewürfelt
400 g Champignons (Steinpilchampignon), küchenfertig
1 Becher Schmalz
50 g Käse (Edamer), gerieben
Butter
Petersilie, gehackt
100 ml Waldpilzfond
20 ml Sekt
Zubereitung:
Das Fleisch in feine Streifen schneiden und in Butter portionsweise anbraten. Pilze putzen, schneiden und mit den Zwiebeln garen, Schinkenwürfel zugeben. Schmalz einrühren, kurz erhitzen u. den geriebenen Käse unterrühren. Waldpilzfond zugießen. Mit Sekt u. evtl. Brühpaste abschmecken. Fleisch zugeben. TK-Petersilie einstreuen.
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