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24 Stunden Pfanne

Zutaten:
4 große Schweineschnitzel
4 große Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel)
1 Becher Sauerrahm
1 Becher Schlagobers
1 Becher Crème fraiche mit Kräutern
2 Scheibe/n Schinken, roh
2 Scheibe/n Schinken, gekocht

Zubereitung:
Die Schnitzel unpaniert braten, aber nicht zu weich werden lassen. In dem Bratfett die kleingehackte Zwiebel glasig dünsten. Obers, Sauerrahm und Creme fraiche verrühren und auf die Zwiebeln gießen.

Die Schnitzel sowie den Schinken würfeln. Die Schnitzelstücke in eine feuerfeste Form geben, den Schinken darüber geben und mit der Soße übergießen, so dass alles gut bedeckt ist. Bei geschlossenem Topf über Nacht ziehen lassen.

1 1/4 Stunde vor dem servieren kommt der Topf bei 200° in den vorgeheizten Backofen.

Dazu schmeckt Reis, Röstis oder Baguette.

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