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Sauerkraut - Gulasch

Zutaten:
6 Zwiebel(n)
2 Zehe/n Knoblauch
2 EL Öl
500 g Gulasch vom Rinde oder Schwein
2 EL Paprikapulver
1 TL Kümmel
1 TL Zucker
2 EL Tomatenmark
1 Paprikaschote(n), rote
500 g Sauerkraut
150 g Sauerrahm

Zubereitung:
Zwiebeln in Streifen schneiden, Knoblauch zerdrücken. Öl in einem Bräter erhitzen, Fleisch, Zwiebelstreifen und Knoblauch darin anbraten. Gewürze und Tomatenmark zufügen, ¼ l Wasser angießen und alles bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten schmoren. Die Paprikaschote putzen, waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Mit dem Sauerkraut zum Gulasch geben und weitere 15. Minuten schmoren. Mit Sauerrahm verfeinern und pikant abschmecken

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