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Curryspieße
Zutaten:
300 g utenbrust, ohne Haut
1 Dose/n Ananas, gewürfelt
1 Paprikaschote(n), rote
Salz und Pfeffer
1 EL Zwiebel(n), gehackte
1 Zehe/n Knoblauch, zerdrückt
1 EL Curry
150 ml Geflügelbrühe, Instant
150 g Schlagobers
Zubereitung:
Die Putenbrust und die Paprikaschote in gleich große Würfel schneiden. Dann abwechselnd mit den Ananasstücken auf Spieße stecken. Mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne goldgelb braten, die Spieße herausnehmen und warm stellen. Die Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne geben und kurz anschwitzen, den Curry hinzugeben und die Geflügelbrühe angießen. Zur Hälfte einkochen, den Obers dazugeben und nochmals einkochen lassen, mit Salz würzen und die Spieße mit der Sauce überziehen. Dazu passt Reis
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