Rezeptmail www.rezeptmail.at Partybrötchen 500 g Mehl 30 g Hefe 50 g Butter 1/4 L lauwarme Milch 1 Ei 1 Msp Pfeffer 1 Msp geriebene Muskatnuss 1 TL Salz je eine frische rote und grüne Chilischote 2 EL Milch 2 Eigelb 2 EL Kümmel 2 EL Mohn 2 EL Sesam 1 TL Schwarzkümmel Zubereitung: Das Mehl in eine große Schüssel geben, in die Mitte eine Vertiefung hineindrücken, die Hefe hineinbröckeln und mit etwas lauwarmer Milch auflösen. Mit etwas Mehl bestreuen. Den Hefeteig zugedeckt 15 Minuten gehen lassen. Die Chilischoten so fein wie möglich hacken. Die Butter schmelzen lassen, mit dem Ei, dem Salz, dem Pfeffer, der Muskatnuss, der Chilipaste und der restlichen Milch verrühren, zum Hefevorteig geben und einen glatten, trockenen Teig daraus schlagen. Den Teig so lange kneten und schlagen, bis er sich von der Schüssel löst. Danach den Teig zugedeckt noch einmal 15 Minuten gehen lassen. Vom gegangenen Teig Stücke von etwa 20 g abwiegen und diese auf einem bemehlten Brett zu Kugeln formen. Die Kugeln mit genügend Abstand voneinander auf ein gefettetes Backblech setzen und mit dem Handballen etwas flach drücken. Die Brötchen mit einem Küchentuch zugedeckt weitere 20 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 220° vorheizen. Eigelbe mit der Milch verquirlen und die Brötchen damit bestreichen. 10 der Brötchen mit Mohn, die 10 mit Kümmel bestreuen. Die restlichen mit Sesam und Schwarzkümmel bestreuen. Die Brötchen mit einem scharfen Messer kreuzweise einschneiden, damit sie beim Backen schön aufplatzen. Die Brötchen auf die mittlere Schiebeleiste des Backofens geben und etwa 15 Minuten backen. Die Brötchen sind gar, wenn sie schön goldgelb sind. Sie kennen ein Rezept, das hier veroeffentlicht werden soll? Ein Mail an redaktion@contator.net reicht! Wir freuen uns ueber alle Einsendungen!

Peugeot 4008 im Test SUV aus Frankreich mit vielen Talenten. RIP Paul Walker Fotos und Videos vom europäischen Gedenktreffen bei Wien. Bikers World Die Messe rund um das Zweirad in Salzburg in Foto und Video! Sie haben diesen Newsletter mit der eMail-Adresse empfaenger@provider.at angemeldet, er wurde heute an 0 Empfänger versendet. Als Abonnent dieses Newsletters erhalten Sie Newsticker-Nachrichten kostenlos direkt ins Postfach. Ihre gegebene Zustimmung zum Erhalt dieses Newsletters können Sie auch jederzeit widerrufen: Bisherige Newletter: Archiv Newsticker An-/Abmeldung: Übersicht Facebook: Besuchen Sie uns in Facebook! Twitter: Folgen Sie uns in Twitter Unsere Kontaktdaten finden Sie auf der Website, Sie können uns natürlich jederzeit auch per eMail erreichen. Mehr Newsletter finden Sie unter newsticker.at. Sie finden dort auch unsere FAQ. (c) 2014 by Tripple Internet Content Services, www.tripple.net, A-1080 Wien, Florianigasse 54/2-5