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Seezunge mit Früchten und Mozzarella

Zutaten:
4 Seezungenfilets
einige Tropfen Zitronensaft
einige Tropfen Worcestersauce
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Ingwerpulver
1 Tasse Mehl
Butter oder Margarine zum Braten
1 große Dose Fruchtcocktail
einige Tropfen Weißwein
250g Mozzarellakäse
1 Hand voll Kräuter

Zubereitung:
Die küchenfertigen Seezungenfilets mit Zitrofensaft und Worcestersauce beträufeln, mit Salz, Pfeffer und Ingwerpulver würzen und in Mehl wenden.
Die Butter oder Margarine in einer Pfanne erhitzen und die Seezungenfilets darin braten und in eine feuerfeste Form legen.
Den Fruchtcocktail gut abtropfen lassen, gleichmäßig auf den Seezungenfilets verteilen und mit Weißwein beträufeln.
Den in Scheiben geschnittenen Mozzarellakäse darauf legen und das Ganze unter dem Grill oder im Backofen goldgelb überbacken, herausnehmen, anrichten, mit gehackten Kärutern servieren.

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