Rezeptmail www.rezeptmail.at Bohnen-Kartoffel-Chili Zutaten: Salz 20 g Butterschmalz 150 g Cabanoßi 250 ml Chili-Tomatensauce etwas Chilipulver 1 klein Gemüsezwiebel 2 getrocknete Chilischoten (oder mehr Chilipulver) 500 g grüne Bohnen 375 g Kartoffeln 1,5 EL Mehl 0,5 Bund Petersilie 4 EL Sauerrahm 500 g Schweinegulasch (kleine Würfel) Zubereitung: Zwiebel schälen, würfeln. Butterschmalz erhitzen und das Fleisch darin portionsweiße anbraten. Mehl darüberstäuben und anschwitzen. Zwiebel und Chili mit anrösten. Mit Salz würzen. Unter Rühren gut 1/2 bis 3/8 l Wasser (bezogen auf 4 Portionen) angießen und aufkochen. Alles 20 Minuten schmoren. Bohnen putzen, waschen und in Stücke brechen. Zum Fleisch geben und weitere 10 Minuten schmoren. Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. Zum Fleisch geben und alles weitere ca. 15 Minuten garen. Wurst in Scheiben schneiden und zum Schluss zufügen. Chili-Sauce einrühren und erhitzen. Nochmals abschmecken. Petersilie waschen und hacken. Kurz vor dem Servieren den Sauerrahm als Klecks auf das Chili geben. Abschließend zum Garnieren mit Petersilie bestreuen. Sie kennen ein Rezept, das hier veroeffentlicht werden soll? Ein Mail an redaktion@contator.net reicht! Wir freuen uns ueber alle Einsendungen!

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