Rezeptmail www.rezeptmail.at Apfelpfannkuchen mit Honigsauce Zutaten: 300 ml Milch 150 g Crème fraiche 50 g Honig ½ TL Zimt 2 EL Zucker 3 Äpfel 30 g Mandeln in Stiften oder Blättchen 5 Eier 200 g Mehl 1 Msp. Backpulver Zubereitung: Sauce vorbereiten: Creme Fraiche, Zucker, Zimt und Honig mit etwas Milch glattrühren und kalt stellen. Äpfel vorbereiten. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und Viertel erneut halbieren. Reichlich Butter in einer Pfanne schmelzen und Apfelachtel hübsch einschichten. Mit Zimtzucker und Mandeln bestreuen und ab in den Ofen (für 10 Minuten) Teig vorbereiten: Eier schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Prise Salz unterrühren. Zusammenfügen: Pfanne aus dem Ofen nehmen, Teig vorsichtig über die Äpfel schütten, nochmal 20-25 Minuten backen. Pfannkuchen mit der eiskalten Honigsauce servieren. Sie kennen ein Rezept, das hier veroeffentlicht werden soll? Ein Mail an redaktion@contator.net reicht! Wir freuen uns ueber alle Einsendungen!

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