Rezeptmail www.rezeptmail.at Kalbsrouladen mit Schinken und Käse Zutaten: 8 Kalbsrouladen (ca.80g) 1 Stange Lauch (Porree) 2 El Senf 4 Scheiben Käse (a´3dag) 4 Scheiben Parmaschinken 2 El Olivenöl 250 ml Rindsuppe 100ml Weißwein (trocken) 750 g Paradeiser (Tomaten) 1 Bd. Basilikum Salz, Pfeffer Zubereitung: Lauch waschen, das Dunkelgrüne entfernen und längs halbieren. In etwas 5 cm lange Stücke schneiden. Die Rouladen mit Senf bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Käse und Schinken jeweils längs halbieren. Je 1/2 Käse – und Schinkenscheibe sowie 1 Stück Porree auf die Rouladen legen, Fleisch aufrollen und fixieren. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Rouladen darin unter Wenden rundum anbraten. Suppe und Wein hinzufügen und etwas 45 Minuten leicht köcheln. Inzwischen die Paradeiser waschen und vierteln. Basilikum waschen und trocken schütteln. Blättchen abzupfen. Einige davon beiseite legen den Rest in feine Streifen schneiden. 15 Minuten vor Ende der Garzeit die Paradeiser zu den Rouladen in die Pfanne geben und mitkochen. Rouladen herausnehmen und auf Tellern anrichten. Die Basilikumstreifen unter die Tomaten rühren, mit Salz und Pfeffer würzen und zu den Rouladen geben. Mit den übrigen Basilikumblättchen bestreut servieren. Sie kennen ein Rezept, das hier veroeffentlicht werden soll? Ein Mail an redaktion@contator.net reicht! Wir freuen uns ueber alle Einsendungen! Aktuell im Portal... BMW Alpina B3 Als sich die M GmbH in Garching den aktuellen BMW 3er vorgenommen hat, wurde das Auto neu gedacht: Der Schwerpunkt verschob sich auf extreme Querdynamik und ein ausgesprochen scharfes Ansprechverhalten. Als Alpina noch individueller. [weiter] Bessere Browser als Alternative zu Chrome? Chrome hat den Markt überrant, mit Googles Macht und Datenhunger wurde der Browser in die Welt getragen. Doch neben Chrome, Microsoft Edge/Internet Explorer, Safari und Mozilla Firefox gibt es noch Alternativen. [weiter]

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