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Marzipankartoffeln

Zutaten:
150 g Mandeln, fein geriebene
120 g Staubzucker
2 TL Rum
Zitrone(n) - Schale
2 Ei(er), (davon das Eiweiß)
Löffelbiskuits
Marmelade
Kakaopulver, zum Wälzen

Zubereitung:
Alle Zutaten zu einer festen Masse verarbeiten. Kleine Löffelbiskuitstückchen mit Marmelade zusammensetzen. Mit einem Stück Nussmasse umwickeln und runde Kartoffeln daraus formen. In geraspelter Schokolade(Kakao) dick wälzen.

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