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Rezeptmail
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Klassischer Hamburger
Zutaten:
600g Rinderhack (am besten vom Metzger zweimal durchdrehen lassen)
2 Zwiebeln
1 Essiggurke
1 EL mittelscharfer Senf
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Rosenpaprika
4 EL Öl
2 Tomaten
8 Blätter grüner Salat
4 Hamburger-Brötchen (mit Sesam)
8 EL Ketchup
Zubereitung:
Eine Zwiebel schälen und fein hacken, Essiggurke fein würfeln. Das Hackfleisch mit Zweibel, Gurke, Senf, Salz, Pfeffer und Rosenpaprika verkneten. Hackfleischmasse vierteln und jedes Viertel zu einer runden Frikadelle formen. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleich von beiden Seiten kräftig durchbraten.
Tomaten waschen, in Scheiben schneiden, die zweite Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Salat waschen und trockenschütteln.
Die Hamburger-Brötchen in der Mitte durchschneiden, nach Belieben leicht toasten. Jede Hälfte mit etwas Ketchup bestreichen. Je eine Frikadelle zweichen zwei Brothälften mit Salat, Zweibelringen und Tomate anrichten.
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